Front Street Coffee tìm thấy các nội dung liên quan đến「Costa Rica | Giới thiệu về Hacienda Don Cayito」
Nhắc đến vị caramel, mọi người sẽ nghĩ đến món ăn gì? Đối với Front Street Coffee, ngoài khoai lang kéo sợi, bánh quy caramel, bánh pudding caramel, đậu phộng caramel, kem cá bay vỏ giòn, tranh đường…… những món ăn vặt tràn ngập cả tuổi thơ này, thì thứ nhanh nhất hiện lên trong đầu chính là "vị caramel" trong cà phê. Caramel trong cà phê
Đọc tiếp →
Ngày nay khi thưởng thức một tách cà phê, người ta sẽ ngạc nhiên vì độ chua sáng như trái cây của nó, sẽ cảm thấy hài lòng vì vị đắng trước ngọt sau, hậu vị đầy đặn. Cà phê truyền thống ngửi thì thơm, uống lại đắng, điều này khiến người ta khó chấp nhận, ngay cả cà phê rang nhạt chua ngọt dễ chịu cũng có người khó uống. Có vị khách nhìn thấy Front Street
Đọc tiếp →
Hướng dẫn nhập môn cơ bản cho người mới bắt đầu với cà phê —— làm sao chọn được hương vị mình muốn uống. Làm sao có thể chọn được loại hạt cà phê mình muốn thưởng thức, thật sự là một nỗi băn khoăn không nhỏ, vì vậy Front Street Coffee đã tổng kết hương vị và đặc điểm của một số loại hạt cà phê phổ biến, những loại hạt cà phê được giới thiệu dưới đây có hương vị từ tươi mát dần đến đậm đà, từ thiên chua đến thiên đắng,
Đọc tiếp →
Có lẽ không ít bạn cũng giống như Front Street Coffee, khi nhắc đến cà phê ngọt hơn, trong đầu lập tức nảy ra hai câu trả lời, một là natural, hai là honey process. Cà phê natural thường nhấn mạnh hương thơm lên men của trái cây chín, cà phê honey process lại có xu hướng thể hiện vị ngọt đầy đặn về mặt vị giác, dường như trên thị trường, điểm chính của hai phương pháp chế biến hậu kỳ này đều là chữ "ngọt". Tại sao chúng ta lại yêu thích cà phê natural đến vậy? Còn nhớ khi mới vào nghề, Front Street Coffee từng được hỏi một câu như thế này: "Trong nhiều loại hạt cà phê như vậy, bạn thích loại nào nhất?" Front Street Coffee lập tức trả lời: thích natural. So với các phương pháp chế biến khác
Đọc tiếp →
Người ta thường nói, tiền nào của nấy. Nhìn vào nhiều khía cạnh của cuộc sống, câu này đều có lý, và nó cũng in sâu vào quan niệm tiêu dùng của chúng ta. Một thời gian trước, có một vị khách đến cửa hàng Front Street Coffee uống cà phê, sau khi xem thực đơn liền thốt lên: "Ly Emerald Red Label đó (75 tệ) là gì vậy, bán đắt thế
Đọc tiếp →
Trong các lô đoạt giải của cuộc thi COE Costa Rica và El Salvador năm nay, có hai giống cà phê mới xen lẫn giữa những giống đã được biết đến rộng rãi như Geisha, vô cùng thu hút sự chú ý.
Đọc tiếp →
Khi chúng ta sử dụng ấm siphon đúng cách để pha ra một ấm cà phê, hương thơm của cà phê khá đầy đủ, hương vị khá đậm đà, nguyên nhân là cách ấm siphon lọc bột cà phê là dùng vải lọc, mà khe hở của vải lọc tương đối lớn, không thể lọc bỏ một số bột cà phê mịn, nên cà phê pha ra bằng ấm siphon có cảm giác trong miệng khá tốt. Và để
Đọc tiếp →
Có lẽ không ít bạn cũng giống như Front Street Coffee, khi nhắc đến cà phê ngọt hơn một chút, trong đầu lập tức nảy ra hai đáp án, một là phơi nắng, hai là chế biến mật ong. Cà phê phơi nắng thường nhấn mạnh hương lên men của trái cây chín mọng, còn cà phê chế biến mật ong lại thiên về thể hiện vị ngọt đầy đặn trong cảm nhận vị giác, dường như trên thị trường, hai loại này
Đọc tiếp →
Chế biến mật ong (Honey processing) Chế biến mật ong có nguồn gốc từ Costa Rica, phương pháp chế biến này rất phổ biến ở các vùng sản xuất như El Salvador và Costa Rica. Về bản chất, nó được cải tiến dựa trên phương pháp chế biến bán khô của Brazil. Chế biến mật ong là phương pháp mà nông dân trồng cà phê địa phương nhằm nâng cao chất lượng hạt cà phê mà
Đọc tiếp →
Khi chúng ta sử dụng bình siphon đúng cách để pha một bình cà phê, hương thơm của cà phê khá đậm, hương vị khá đậm đà, nguyên nhân là cách bình siphon lọc bột cà phê là dùng vải lọc, mà khe hở của vải lọc tương đối lớn, không thể lọc hết một số bột cà phê nhỏ, vì vậy cà phê pha bằng bình siphon có cảm giác trong miệng khá tốt. Và để
Đọc tiếp →
Có lẽ không ít bạn cũng giống như Front Street Coffee, khi nhắc đến cà phê ngọt hơn một chút, trong đầu ngay lập tức nảy ra hai đáp án, một là phơi nắng, hai là chế biến mật ong. Cà phê phơi nắng thường nhấn mạnh hương thơm lên men của trái cây chín mọng, cà phê chế biến mật ong lại thiên về biểu hiện cảm giác ngọt đầy đặn trong vị giác, dường như trên thị trường, hai loại này
Đọc tiếp →
Mỗi khi nhắc đến cà phê chế biến mật ong, Front Street Coffee tin rằng mọi người luôn liên tưởng ngay đến "ngọt". Bởi vì phần lớn cà phê chế biến mật ong khi uống thực sự có thể cảm nhận được vị ngọt nổi bật, cộng thêm chữ "mật ong" trong chế biến mật ong rất dễ khiến người ta liên tưởng đến ý nghĩa "ngọt như mật", nên mọi người thường liên
Đọc tiếp →
Thương hiệu cà phê hạt specialty nào pha pour-over ngon? Sẽ có khách hàng hỏi thẳng vào vấn đề với barista của Front Street Coffee. Thực ra, cùng với sự mở rộng của thị trường cà phê Trung Quốc và lĩnh vực cà phê specialty không ngừng phát triển, ngày càng có nhiều thương hiệu cà phê để người tiêu dùng lựa chọn. Bao gồm cả việc trên nhiều nền tảng, những người tương đối chuyên nghiệp cũng sẽ chia sẻ với mọi người
Đọc tiếp →
Trong các phương pháp chế biến cà phê, chế biến khô (natural) và chế biến ướt (washed) thì ai cũng dễ hiểu, nhưng chế biến bán khô (semi-dry) và bán ướt (semi-washed) thì mọi người đều mơ hồ — rốt cuộc đây là phương pháp chế biến như thế nào, và nó ảnh hưởng gì đến hương vị cà phê? Bài viết này Front Street Coffee mở riêng chuyên đề về "bán khô", giúp mọi người hệ thống lại
Đọc tiếp →
Để biết thêm kiến thức về cà phê đặc sản, vui lòng theo dõi tài khoản WeChat: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) Mỗi người đều có nhận thức và sở thích khác nhau về hương vị cà phê. Một số bạn bè nhận thức về cà phê là loại cà phê đắng đậm hương thơm, một số bạn bè lại thích uống cà phê có vị chua, còn một số
Đọc tiếp →
Khu vực châu Mỹ nằm đúng trong vành đai trồng cà phê, vì vậy châu Mỹ có không ít quốc gia trồng cà phê nổi tiếng, ví dụ như Panama, Honduras, Costa Rica, Nicaragua
Đọc tiếp →
Văn hóa cà phê trong những năm gần đây không ngừng được nâng cao, nhiều "dân công sở ca sớm" mỗi ngày đều phải uống một ly cà phê mới có sức lực "khuân gạch". Tuy nhiên không phải ai cũng có thể đến quán cà phê bất cứ lúc nào mỗi ngày để thưởng thức một ly cà phê thủ công ngon lành, vì vậy để tiện lợi người ta đã phát minh ra cà phê túi lọc treo. Cà phê túi lọc treo là gì? Túi lọc treo
Đọc tiếp →
I. Brazil (Nam Mỹ) Kể từ năm 1960, trồng cà phê ở Brazil luôn đứng đầu thế giới, sản lượng trung bình hàng năm là 24,6 triệu bao (mỗi bao 60 kg). Theo báo cáo tháng 11 năm 2002 của Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ, sản lượng thực tế của cà phê Brazil năm 2002 được cho là 51,6 triệu bao. Brazil là quốc gia
Đọc tiếp →
Nhiều bạn không biết cách chọn hạt cà phê phù hợp với máy, hôm nay Front Street Coffee sẽ hướng dẫn bạn bắt đầu từ khẩu vị để nhanh chóng tìm được cà phê hạt Americano giá tốt. 1. Cà phê hạt Americano vị trái cây Front Street Coffee cà phê hạt espresso Strawberry Candy được tạo thành từ ba vùng nguyên liệu Costa Rica, Colombia, Ethiopia, kết hợp phương pháp phơi nắng
Đọc tiếp →
Không ít người yêu cà phê thích uống cà phê specialty pha thủ công, nhưng lại cảm thấy cà phê pha thủ công cần nhiều dụng cụ, vừa đòi hỏi kỹ thuật lại vừa cần nhiều dụng cụ. Vì vậy Front Street Coffee đã ra mắt dòng túi nhúng. Dòng cà phê nhúng của Front Street Coffee có nhiều hương vị vùng trồng khác nhau, như Sidamo, Brazil, Honduras Sherry và nhiều loại khác. Tất nhiên còn có các loại
Đọc tiếp →Nhận ngay tin hạt mới, kỹ thuật pha, khuyến mãi và ghi chú cupping
Quét mã QR theo dõi chúng tôi
